Lead Chef

QUARK Mandiri · 📍 Yogyakarta · Diposting 2026-10-12
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 12.000.000 – Rp 18.000.000 per month
QUARK Mandiri, sebuah restoran bintang lima yang berlokasi di pusat kota Yogyakarta, sedang mencari seorang Lead Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Kami mencari seseorang yang tidak hanya memiliki keahlian kuliner yang luar biasa, tetapi juga memiliki kemampuan kepemimpinan dan visi untuk membawa restoran kami ke tingkat berikutnya. Lead Chef yang ideal adalah orang yang peduli terhadap kualitas, inovasi, dan pengalaman pelanggan.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengelola dan mengarahkan tim chef dalam persiapan dan penyajian hidangan berkualitas tinggi.,Membuat dan mengembangkan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren kuliner saat ini.,Memastikan standar kualitas dan keamanan makanan yang tinggi di seluruh operasi.,Mengoptimalkan operasional dapur untuk efisiensi dan produktivitas.,Menjaga kualitas bahan dan mengelola persediaan.,Mengawasi dan memastikan kepatuhan terhadap regulasi dan peraturan makanan.,Membangun dan mempertahankan budaya kerja yang positif dan kolaboratif.,Mengembangkan dan melatih chef baru untuk meningkatkan keterampilan dan pengetahuan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pengalaman minimal 5 tahun sebagai chef di restoran bintang lima atau setara.,Pendidikan formal di bidang kuliner atau setara.,Pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.,Kemampuan kepemimpinan dan manajemen tim yang kuat.,Kemampuan berkomunikasi yang baik dengan berbagai tingkat manajemen.,Pengalaman dalam mengelola anggaran dan mengoptimalkan biaya operasional.,Pengalaman dalam mengembangkan dan mengimplementasikan strategi bisnis untuk restoran.,Kepedulian terhadap kualitas, keamanan makanan, dan pengalaman pelanggan.

🛠️ Keahlian

Keahlian dalam berbagai teknik memasak dan hidangan internasional.Kemampuan untuk membuat keputusan yang cepat dan tepat dalam situasi yang tekanan tinggi.Kemampuan untuk bekerja dengan tim yang beragam dan multikultural.Kemampuan untuk mengelola waktu dan prioritas dengan efektif.Kemampuan untuk beradaptasi dengan perubahan dan tren baru dalam industri kuliner.Kemampuan untuk mempromosikan dan menjual menu kepada pelanggan.Kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang dinamis dan bertekanan.Kemampuan untuk memotivasi dan memimpin tim dengan semangat dan visi yang kuat.
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait